봄철음식 - 달래김치
  아름다운 우리 조국땅에 봄이 왔습니다.
  일찍부터 우리 선조들은 만물에 소생의 기운을 북돋아주는 봄계절이면 산과 들에 나는 나물들로 여러가지 음식을 맛있게 만들어 먹었습니다.
  봄철에 우리 인민이 즐겨먹는 대중음식에는 달래김치도 있습니다.



  파과의 여러해살이풀인 달래는 우리 나라 각지의 낮은 산과 들에서 자라는데 단백질, 지방, 당질, 광물질, 비타민 등이 많이 들어있어 정력증진과 건강보호에 아주 좋습니다. 뿐만아니라 단맛과 매운맛을 내고 독특한 향기를 풍기는것으로 하여 입맛을 돋구어주는데는 그저그만입니다.
  이른봄철에 달래김치를 먹으면 청신한 봄기운을 한껏 느낄수 있습니다.