조선김치
  김치는 무우, 배추를 비롯한 여러가지 남새와 산나물 등에 양념을 섞어 발효시켜 만든 음식입니다.



  김치는 오랜 옛날부터 오늘에 이르기까지 우리 인민들이 좋아하는 고유한 부식물이며 특색있는 민족음식의 하나입니다.
  처음에는 금과 같이 귀한 음식이라는 뜻에서 《금채》라고 불리우다가 점차 그 말소리가 바뀌여지면서 김치로 되였다고 합니다.
  김치는  풋김치, 나박김치, 참나물김치, 오이소박이, 갓김치, 보쌈김치, 배추김치, 깍두기, 열무김치를 비롯하여 그 종류가 참으로 많습니다.
 


  비타민을 비롯한 여러가지 영양성분이 많이 들어있어 맛이 좋을뿐아니라 사람들의 건강과 장수에 좋은 식품으로 알려진 김치.
  아시아식품축전에서 금상을 수여받은 우리 민족의 자랑스러운 전통음식 김치에 대한 세계적인 관심이 높아가는속에 주체104(2015)년 나미비아의 윈드후크에서 열린 유네스코 비물질문화유산보호를 위한 정부간위원회 제10차회의에서는 조선의 비물질문화유산인 김치담그기풍습을 최종심의하고 유네스코 《인류의 비물질문화유산 대표적목록》에 등록하기로 결정하였습니다.